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蘑菇切片机

食用菌可供人类食用的大型真菌，具体地说食用菌是可供食用的蕈菌，蕈菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌，食用菌属高蛋白低脂肪的食品，其营养物质十分丰富，而且具有一定的药用价值，除了采食新鲜食用菌之外，人们还将食用菌制成干货或者罐头进行食用，其中罐头类的食用菌产品由于保存期长、即食性好受到很多年轻人的欢迎，食用菌加工时候需要经过切片过程，在食用菌加工厂都会有蘑菇切片机。

多功能切菜机操作流程

1、开车中，不间断的检查成品的规格，及时调整速度，做到规格统一，如有异常及时停车。10、蔬菜加工完毕后，按下控制箱上的“球根停止”或“叶菜停止”，设备停止运转并关闭设备控制电源。

2、加工完毕后，清理现场，做准备清理设备的前期准备。(包括:清理现场、准备工具、拆卸刀头等)

冲洗设备前应检查电源线是否有损坏，冲洗设备时，注意控制不能把水溅到电机上，以免造成机器的损坏。

在拆卸或清洗道具的过程中,不要用手直接触摸刀刃。拆卸时要用手拿刀组上端的轴部，必要时戴上保护手套，以免发生危险。

3、设备运转中，出现异常情况时，应及时按下设备“急停”按钮，避免发生安全事故，待异常情况排除后方可再次启动设备。

4、设备检查、维修、保养清洗时应在关闭电源的情况下进行。切勿带电作业。16、机器运转中，严禁进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

5、机器长时间停用时，应在刀具上涂抹少量食用油以防生锈。

饭店使用多功能切菜机操作流程

1.将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动.仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏.对各部件进行检滴油.紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损.

2.为确保安全，必须在接记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器！！！

3.机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。

4.在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。

5.轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。

6.在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。